Le CBD comme aliment

Cannabis, extraits de chanvre et cannabinoïdes comme aliments

Les aliments contenant des extraits de chanvre ou des cannabinoïdes (comme le CBD) sont également tendance en Suisse. Cependant, les cannabinoïdes et les extraits de chanvre sont essentiellement des aliments nouveaux, c'est pourquoi, selon diverses autorités, ils ne peuvent pas être ajoutés aux aliments à volonté ni annoncés comme tels.

Toute personne souhaitant mettre sur le marché des aliments contenant des extraits de chanvre ou des cannabinoïdes ou les utiliser comme ingrédient alimentaire doit se demander si ces aliments sont considérés comme de nouveaux aliments. C'est le cas s'il ne peut être prouvé que la denrée alimentaire a été consommée à une échelle significative en Suisse ou dans l'UE avant le 15 mai 1997.

Il convient également de noter que certaines parties de la plante de chanvre contiennent le cannabinoïde THC. La consommation de cette substance a des effets psychoactifs. C'est pourquoi l'ordonnance sur les polluants (VHK) précise les niveaux maximaux à ne pas dépasser. De plus, les produits à base de chanvre ne doivent pas être soumis à la loi sur les médicaments (HMG) s'ils doivent être approuvés comme aliments.

Le chanvre (Cannabis sativa L.) : pas un nouvel aliment

Par exemple, les produits suivants fabriqués à partir de graines de Cannabis sativa ne sont pas considérés comme de nouveaux aliments :

• graines de chanvre
• Huile de graines de chanvre
• farine de graines de chanvre
• graines de chanvre dégraissées

Il a été prouvé dans l'UE que ces produits étaient déjà utilisés comme aliments avant le 15 mai 1997. Ils ne sont donc clairement pas soumis à autorisation. Pour les autres produits à base de chanvre, l’autorisation en tant que nouvel aliment doit donc au moins être examinée.

Pour le thé au Cannabis sativa

En Suisse, la tisane à base de feuilles de chanvre n'est généralement pas considérée comme un nouvel aliment. Toute personne souhaitant produire, importer ou commercialiser une tisane à base de cette plante doit apporter la preuve que cette tisane a déjà été consommée en quantités significatives en tant qu'aliment avant le 15 mai 1997 et ne peut donc pas être classée comme nouvel aliment.

Extraits de Cannabis sativa L. (extraits de chanvre)

Des extraits de compositions très différentes peuvent être obtenus à partir des différentes parties de la plante Cannabis sativa L. et en utilisant différentes méthodes d'extraction. Les extraits de chanvre contenant des cannabinoïdes sont répertoriés comme nouveaux aliments dans le catalogue des nouveaux aliments de la Commission européenne, car leur utilisation comme aliment n'a pas été prouvée avant le 15 mai 1997. Selon diverses autorités, ces extraits de chanvre ainsi que les produits contenant des extraits de chanvre comme ingrédient sont considérés comme de nouveaux aliments et ne peuvent être mis sur le marché qu'avec une autorisation du BLV ou une autorisation de la Commission européenne.

Les cannabinoïdes, en particulier le cannabidiol (CBD)

Plus de quatre-vingts cannabinoïdes sont naturellement présents dans certaines parties de la plante de chanvre. Les plus importants sont le delta-9-tétrahydrocannabinol (THC) psychotrope et le cannabidiol non psychotrope (CBD).

Selon les autorités, il n'existe aucune preuve d'une consommation significative des différentes substances cannabinoïdes en tant qu'aliment avant le 15 mai 1997, ni en Suisse ni dans l'UE. Par conséquent, les substances suivantes doivent être considérées comme de nouveaux aliments :

• Cannabinoïdes issus de plantes de chanvre (Cannabis sativa L.)
• Cannabinoïdes provenant de toute autre plante contenant des cannabinoïdes
• cannabinoïdes produits synthétiquement

Les cannabinoïdes, comme les extraits de chanvre, sont répertoriés comme nouveaux aliments dans le catalogue des nouveaux aliments de la Commission européenne. Par conséquent, ils ne peuvent être mis sur le marché qu’avec une autorisation de l’OSAV ou une autorisation de la Commission européenne.